음식물의소화와흡수1 음식물의 소화와 흡수 음식물의 소화와 흡수 위장관을 통해서 탄수화물, 지방, 단백질, 수분, 무기질과 비타민 등 생명에 필요한 모든 물질이 공급되지만 탄 수화물, 지방 및 단백질 등은 자연 상태로는 위장관을 통해서 흡수되지 못하고, 흡수할 수 있는 크기의 물질로 분해된 후 흡수된다. 이 분해 과정을 소화라 한다. 음식물의 소화는 주로 소장에서 이루어지며, 소화된 음 식물은 위장관의 점막 세포막을 통해서 흡수된 후 혈액이 내 림프액으로 유입되어 전신 세포에 공급된다. 소장의 소화 및 흡수능력은 매우 커서, 만약 소장의 60%가 제거되어도 탄수화물과 단백질의 흡수에 뚜렷한 변화가 생기지 않을 정도이다. 다만, 회장이 제거될 경우에는 비타민 B2와 지방의 흡수에 지장이 초래될 수 있다. 소화는 위장관의 각 부위에서 분비되는 소화효.. 2023. 7. 12. 이전 1 다음